Home » آشپزی » آبگوشت

آبگوشت

طرز تهیه کله جوش

کله-جوش

طرز تهیه : کله جوش غذایی بسیار خوشمزه و سرشار از کلسیم و پروتئین است و اغلب در همدان ، اصفهان ، سیستان و بلوچستان بعنوان غذای اصلی طبخ میشود.   پیازها را پوست بکنید و خلالی خرد کنید ، داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و پیازهای خرد شده را ...

Read More »

طرز تهیه آبگوشت هویج

آبگوشت هویج

طرز تهیه : گوشت نخود و لپه را بار کنید. نیم پز که شد هویج را پوست کنده، حلقه حلقه بریده برویش بریزید. سپس سرکه شیره و نمک و ادویه و کمی برنج رویش ریخته در صورت تمایل، نعناع و سیر داغ هم بدان بیفزائید.

Read More »

طرز تهیه آبگوشت نعنا جعفری

آبگوشت-نعنا-جفری

طرز تهیه : گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوئیم و با لپه و پیاز خرد کرده و ۵ تا ۶ لیوان آب در حرارت ملایم بار می کنیم ، تا کمی گوشت بپزد بعد هسته های گوجه سبزها را بیرون می آوریم و داخل آن می کنیم ...

Read More »

طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو

آبگوشت-لپه-و-لیمو

دستور غذا کره یا مقداری از دنبه گوشت را در ظرفی آب کنید و پیازها را در آن سرخ کنید.گوشت را خرد کرده و درون پیاز داغ تفت دهید تا تغییر رنگ دهید سپس لپه را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس ادویه را به مواد اضافه ...

Read More »

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری

آبگوشت-کلم-قمری

  دستور غذا ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت داده سپس کلم قمری خرد شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس گوشت و نخود را به مواد بیفزایید. روی آن آب ریخته، روی شعله گاز قرار دهید تا کاملاً بپزد پس از کوبیدن چربی آن ...

Read More »

طرز تهیه آبگوشت کشک

آبگوشت-کشک

طرز تهیه : گوشت را به همراه نخود، پیاز ، زردچوبه و نمک و فلفل در آب می‌پزیم. سپس سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر پخت را ادامه می‌دهیم. در ظرف دیگری روغن را داغ کرده، نعنا را به آن اضافه می‌کنیم (مقداری از این نعناداغ را برای ...

Read More »

طرز تهیه آبگوشت کرمانی

آبگوشت-کرمانی

  مواد اولیه : برای ۶ نفر برنج یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غذا خوری نمک و زرد چوبه به میزان لازم لیمو عمانی یک عدد کوچک پیاز بزرگ یک عدد سیب زمینی متوسط ۴ عدد پر زرد آلو خشک شده یک سوم پیمانه ...

Read More »

طرز تهیه آبگوشت قنبید

آبگوشت-قنبید

طرز تهیه آبگوشت قنبید لوبیا سفید و گندم را از شب قبل خیس می کنیم و چند بار آب آن را عوض می کنیم (تا بهتر و سریع تر پخته شود و معده را ناراحت نکند) و با ۴ تا ۵ لیوان آب، می گذاریم بپزد. پیاز ها را شسته ...

Read More »

طرز تهیه آبگوشت غوره

آبگوشت-غوره

آبگوشت غوره مواد لازم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم نخود ۱۰۰ گرم لوبیا ۱۰۰ گرم ادویه ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری غوره ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۵ یا ۶ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم دستور غذا گوشت گوسفند ...

Read More »