Home » آشپزی » خورشت

خورشت

طرز تهیه متبل با بادمجان

متبل با بادمجان

  ● طرز تهیه: ابتدا بادمجان‌ها را خوب می‌شوییم سپس به مدت ۱ ساعت و نیم در فر می‌‌‌گذاریم تا خوب پخته شود. بعد آنها را از فر خارج می‌کنیم و پوست کنده و در ظرفی با گوشتکوب له می‌کنیم. کشک و ارده و آبلیمو و پودر سیر و روغن ...

Read More »

طرز تهیه قیمه پیچاق

قیمه پیچاق

دستور غذا گوشت را با پیاز کمی پخته ، پیاز سرخ شده را با خلال بادام کمی تفت می دهیم نمک ، فلفل و ادویه و کمی زعفران اضافه کرده می گذاریم تا کمی جا بیفتد (۵ دقیقه ) این مواد را به گوشتی که نصف استکان آب داشته باشد ...

Read More »

طرز تهیه قلیه میگو بوشهری

قلیه میگو

مواد لازم جهت تهیه قلیه میگو :    میگو  ۶۰۰ گرم گشنیز خرد شده ۴۰۰ گرم شنبلیله خرد شده ۵۰ گرم  سیر خرد شده ۵ عدد پیاز متوسط خرد شده ۲ عدد تمر هندی صاف شده نصف یک بسته ( ۱ لیوان ) ادویه ( فلفل ، نمک ، زردچوبه ...

Read More »

طرز تهیه خورشت گزنه

خورشت گزنه

  طرز تهیه برگها را پس از شستشودر درون یک قابلمه باآب خیلی کم بپزید. سپس درون یک ماهی تابه حاوی روغن کاملاً سرخ کنید درون یک ماهی تابه دیگر سیرهای ریز شده را تفت دهید و تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید و کاملاً بهم بزنید مخلوط تخم مرغ ...

Read More »

طرز تهیه خورشت بلدرچین با سس پرتقال

خورشت بلدرچین با سس پرتقال

  طرز تهیه ۱. روغن را حرارت داده و پیاز بسیار ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. ۲. بلدرچین را جداگانه پخته، به پیاز سرخ شده اضافه کرده و ۵ دقیقه تفت دهید. ۳. زردچوبه را اضافه کنید. ۴. چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید. ۵. آب را افزوده و ...

Read More »

طرز تهیه خورشت آلو و هویج

خورشت آلو و هویج

  طرز تهیه خورش آلو هویج : ابتدا هویج‌ها را شسته و پس از پوست گرفتن، آنها را به صورت خلالی خرد کنید. سپس در تابه‌ای مقداری روغن بریزید و بگذارید روغن داغ شود. هویج‌های خلال شده را داخل روغن بریزید و سرخ کنید. پس از اینکه خلال هویج کمی ...

Read More »

طرز تهیه خورش هویج و به

خورش هویچ و به

مواد لازم: گوشت ران یا ماهیچه گوسفند ۷۵۰ گرم هویج  نیم کیلو  به نیم کیلو پیاز سرخ شده  ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی  یک قاشق سوپخوری زعفران سائیده یک دوم قاشق چایخوری  آلو  ۱۵۰ گرم آبلیمو یا آب نارنج  یک دوم استکان شکر  یک قاشق سوپخوری نمک  به مقدار ...

Read More »

طرز تهیه خورش میگو

خورش میگو

خورش میگو مواد لازم میگو ۱۰۰۰ گرم سیب زمینی سرخ شده ۱۰۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲۵۰گرم پیاز ۱۵۰گرم آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری نمک،فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم ادویه به اندازه لازم   دستور غذا میگوها را پوست کنده روده پشتی آن را خارج می کنیم. پس از ...

Read More »