Home » آشپزی » غذای دریایی

غذای دریایی

طرز تهیه گراتینه میگو

  دستور غذا تره فرنگی را بشویید و به صورت خلالهای خیلی ریز درآورید. آن را در ۳ قاشق سوپخوری کره تفت دهید تاشفاف شود کدوها را نیز خلال کرده و به تره فرنگی افزوده و حدود ۲ دقیقه تفت دهید. نمک ، فلفل و جوزهندی را به آن اضافه ...

Read More »

طرز تهیه ماهی شکم پر

  دستور غذا رو و داخل شکم ماهی را با آب لیموی تازه آغشته کنید و آن را نیم ساعت در یخچال قرار دهید پیاز را در تابه ای که یک قاشق غذاخوری در آن روغن کانولا ریخته اید، تفت دهید پس از نرم شدن پیازها، سیر خردشده و گردوی ...

Read More »

ماهی با قارچ و کاری

  دستور غذا ابتدا پوست ماهی ها را کنده،شکمشان را با قیچی چاک می دهیم و مواد داخل آنها را خارج می کنیم،می شوییم و خشک می کنیم سپس کمی نمک و فلفل و آبلیمو و کره آب کرده به داخل شکم ماهی ها و اطرافشان می مالیم قارچ را ...

Read More »

قلیه ماهی با تن ماهی

  دستور غذا سبزی ها را خوب شسته، خرد کرده و بعد در روغن سرخ می کنیم سیر را له کرده و با سبزی ها تفت می دهیم نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه را اضافه کرده و بعد آب را می افزاییم و می گذاریم خوب بپزد تمبر ...

Read More »

طرز تهیه سوپ ماهی کپور

دستور غذا سیروپیاز را در روغن سرخ کرده وقتی پیازها طلائی رنگ شد , گشیز وشنبلیله ساتوری شده را در آن بریزید پس از اینکه سبزی بخوبی سرخ شد, پودرکاری , زردچوبه وآرد را در آن ریخته و تفت بدهید تمبرهندی را که قبلاً در یک لیوان آب خیس نموده ...

Read More »

طرز تهیه رولت تن ماهی و تخم مرغ

دستور غذا کنسرو تن ماهی را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می ریزیم، سپس با چنگال کمی خرد می کنیم تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خردشده، نمک و فلفل را با یکدیگر خوب مخلوط می کنیم تا بصورت خمیر در آید سپس خمیر ...

Read More »

طرز تهیه راگو ماهی تن

دستور غذا در صورت استفاده از ماهی تن تازه،آن را پوست می گیریم و به قطعات کوچک،چهار گوش می بریم.بعد کمی نمک می زنیم و آن را با دو قاشق روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.ماهی را از ظرف خارج می کنیم و پیاز خلال کرده را در همان روغن ...

Read More »

طرز تهیه خوراک ماهی با سیر

دستور غذا ماهی  را تمیز و خرد کنید. پیاز را پوست  بگیرید وخرد کنید. سیر را نیز پوست  بگیرید و له  کنید گوجه فرنگی ها را پوست  بگیرید و خرد کنید و همه  را درظرفی  بریزید و کمی  شوید و جعفری  و مرزه خشک  به  آن  اضافه  کنید ماهی  خرد ...

Read More »

طرز تهیه خوراک ماهی کیلکا

دستور غذا ابتدا ماهی را بدین ترتیب پاک کنید . سر ماهی را بکشید تا روده ی ماهی نیز بیرون آید سپس ماهی ها را شسته و در صافی بیندازید تا آب اضافی آن گرفته شود مقداری روغن در تابه ریخته و روی حرارت بگذارید وقتی گرم شد ماهی ها ...

Read More »