Home » آشپزی » پلو

پلو

طرز تهیه هویچ پلو

هویج پلو

دستور غذا ابتدا برنج را پاک کرده و با مقداری نمک در آب خیس کنید. هویج ها را با پوست کن پوست بگیرید و پس از شست شو با چاقو به صورت خلال های باریک خرد کنید تابه ای آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی اجاق ...

Read More »

طرز تهیه ونوشک پلو

ونوشک پلو

دستور غذا گوشت،ونوشک ، نمک و زردچوبه را با یک و نیم لیوان آب بپزید وقتی پخته شد رب گوجه فرنگی اضافه کنید و صبر کنید تا کاملاً آب آن تبخیرشود کمی رو غن حیوانی یا روغن زیتون به آن اضافه کنید و پیاز سرخ شده را هم در آن ...

Read More »

طرز تهیه والک پلو

والک پلو

دستور غذا برنج را مثل کته می پزیم. والک را بعد از تمیز کردن و شستن خرد می کنیم وقتی آب کته کمی کشیده شد والک را با آن مخلوط کرده و مثل کته ساده دم می نماییم و موقع کشیدن کمی کره آب کرده روی آن می دهیم برای ...

Read More »

طرز تهیه نخود فرنگی پلو

نخود فرنگی پلو

دستور غذا نخود فرنگی را نمک بزنید وبپزید . گوشت را با پیاز رنده شده ونمک و زردچوبه وفلفل بپزید در اواسط طبخ به آن رب بزنید آب گوشت که کاملاْ تبخیر شد پیاز سرخ شده اضافه و با نخود فرنگی مخلوط کنید برنج را به دلخواه آماده کنید یا ...

Read More »

طرز تهیه نخود پلو با کشمش

نخود پلو با کشمش

طرز تهیه نخود پلو : نخود‌ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را نگینی خرد کرده درون تابه ریخته تا کمی سبک شود سپس تکه‌های مرغ یا گوشت را اضافه کرده تا تفت بخورند و بعد نمک و ادویه زده و ...

Read More »

طرز تهیه میگو پلو

میگوپلو

دستور غذا برنج را با ۱۰۰ گرم روغن و کمی نمک بشکل کته ساده طبخ میکنیم بعد بطریق زیر سس این خوراک را آماده می نمائیم: آرد را با ۵۰ گرم کره کمی سرخ میکنیم رب گوجه فرنگی را در آبگوشت حل کرده حرارت زیر آرد را ملایم می نمائیم ...

Read More »

طرز تهیه مقلوبه بادمجان

مقلوبه بادمجان

مقلوبه بادمجان مواد لازم گوشت گوسفند یا گوساله ۳۰۰ گرم بادمجان ۲ عدد بزرگ برنج ۲ پیمانه زردچوبه،نمک،فلفل،سیاه به مقدار لازم پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۱ حبه آب گوشت ۳ پیمانه دستور غذا ابتدا گوشت را به اندازه گوشت خورشی خرد نمایید ،سپس پیاز را پوست گرفته و در ...

Read More »

طرز تهیه مرصع پلو

مرصع پلو

دستور غذا برنج را قبلاً خیس می کنیم. مرغ را هم تمیز کرده و پوست آن را کاملاً جدا کنید. با آب و پیاز می پزیم. گوشت مرغ را بعد از پختن تکه تکه می کنیم برای پخت برنج، یک قابلمه پر از آب روی حرارت گذاشته و یک قاشق ...

Read More »

طرز تهیه ماش پلو

ماش پلو

دستور غذا برنج را خیس می کنیم.گوشت را به صورت قیمه خرد می کنیم پیاز را خلال کرده با ۱۰۰ گرم روغن با حرارت ملایم سرخ می نماییم تا طلایی شود. گوشت را در پیاز می ریزیم،حرارت را ملایم می کنیم، در ظرف را می بندیم تا آب گوشت کشیده ...

Read More »